L’Élevage

Les reproducteurs vivent entre 2 et 8 années sur l’élevage.
Je mets tout en œuvre pour que les conditions d’élevage soient les meilleures, avec : des locaux (propres, lumineux, aérés, ensoleillés) ; une nourriture d’excellente qualité (pois, maïs, blé, tournesol et colza) garantie sans soja, complétée par des coquillages grossièrement broyés, de l’argile, du charbon de bois, du quartz et des minéraux.
La bonne santé de l’élevage est assurée notamment par l’utilisation de la phytothérapie (Artichaut, Ail, Cannelle), des probiotiques (Levure de bière, Ferments lactiques), de l’huile de foie de morue et la vaccination. Aucun traitement antibiotique n’est utilisé sur l’élevage.

Les pigeonneaux sont élevés par leurs parents pendant environ un mois et abattus sur l’exploitation (réduisant ainsi les conséquences dues aux stress).
Ils sont anesthésiés, étouffés, déjabotés, les pattes sont lavées et les pigeonneaux sont plumés à sec avec une finition à la cire.

Je calibre les pigeonneaux et prépare les commandes qui seront livrées par mes soins 48 heures après l’abattage.
Le client reçoit ainsi un produit très frais qu’il pourra travailler en fonction de ses disponibilités.
Les pigeonneaux pèsent entre 500 et 600g (pleins avec tête et pattes).

Je garde les reproducteurs issus de mon élevage que je propose prêts à reproduire et accouplés.